21 мая — Международный день чая — особенный день, посвященный самому, пожалуй, незаменимому напитку на Земле. Чай настолько популярен, что существуют два дня чая — 15 декабря и 21 мая. В 2004 году Генеральная Ассамблея ООН постановила проводить день чая именно 21 мая.
Поговорка «Чай не пьёшь, откуда силы берёшь?» известна многим с детства. По своей популярности этот душистый и целебный напиток на планете уступает разве что воде.
Чай известен с глубокой древности. Родиной чая принято считать Юго-Западный Китай и примыкающие к нему районы Верхней Бирмы и Северного Вьетнама. История возникновения и обнаружения дикорастущего чая уходит в 220-280 годы. В этот период он был известен в Китае, а выращивание чая как культуры относится к 350 году. В Европу чай был завезён в 16-17 веках португальцами и голландцами. Началом истории чая в России считают 1638 год, когда российский посол Василий Старков привёз чай в подарок от западно-монгольского Алтын -хана, который буквально навязал 64 кг чая в обмен на соболиные шкурки. Так чай появился в России и начал активно проникать в российскую обыденность.
Наиболее широко празднование этого дня проходит в Индии, Шри-Ланке и Китае. Но и в таких странах, как Бангладеш, Непал, Вьетнам, Индонезия, Малайзия и др., являющихся ведущими мировыми сельхозпроизводителями чая, не остаются безучастными к этому празднику. Международный день чая стали отмечать и в России.
Не стоит забывать про народные традиции. Жители Поднебесной, которые чтут свои обычаи, устраивают полные таинств и мудрых загадок чайные церемонии. А на Руси издавна любима традиция собраться у самовара всей семьёй и угоститься горячим ароматным чаем с лакомствами. Казалось бы, самый обычный продукт, который есть на любой кухне- а сколько тайн и загадок о нём.
Сейчас без чая невозможно представить нашу жизнь. Известно более 3000 сортов и вариантов приготовления этого целебного напитка. Чёрный и зелёный, с молоком и с мёдом, с целебными травами и с ромом — приготовить чай можно на любой вкус и до бесконечности экспериментировать. Потребление чая полезно для здоровья и хорошего самочувствия благодаря противовоспалительным и антиоксидантным действиям, а также его свойствам.
Вот так, за чашечкой вкусного, душистого чая, можно сидеть с друзьями, родными или с деловыми партнерами и неторопливо вести беседы, наслаждаясь этим древним и величественным напитком.
